Fasolari : FASOLARO fresco Italia - confezione rete da 3x1 Kg - mar Adriatico - Pescheria Consorzio PESCATORI DI GORO

FASOLARO fresco Italia - confezione rete da 3x1 Kg - mar Adriatico - Pescheria Consorzio PESCATORI DI GORO

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CPG-002

Il fasolaro è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia e forma dei banchi naturali sui fondali prospicienti le coste. La conchiglia è ovale, lucida e molto appariscente per il suo colore bruno-rossiccio; la taglia comune è 6-8 centimetri. Le carni del fasolaro sono gustose anche se gli esemplari più grandi possono risultare un po' duri e gommosi. Il prodotto viene pescato su banco naturale, soprattutto nell'Alto Adriatico, con imbarcazioni denominate "turbosoffianti".

Maggiori dettagli

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Pescheria Consorzio PESCATORI DI GORO

Nome comune:  FASOLARO
Provenienza:  PESCATO NELL'ALTO ADRIATICO (ITALIA)
Durata:  VIVO E VITALE AL MOMENTO DELLA VENDITA
Conservazione:  TEMPERATURA COMPRESA TRA I 2° E 6° C
Uso:  DA CONSUMARE PREVIA COTTURA

Odore:  MARINO CARATTERISTICO
Aspetto:  REGOLARE SENZA EPIBIONTI
Colore:  BRUNO-ROSA LUCIDO
Carni:  SAPORE MARINO LIEVEMENTE DOLCIASTRO

Valori Nutrizionali:
Valore energetico:  72 Kcal
Proteine:  8,57 g
Carboidrati:  0 g
Grassi:  0,47 g

  • Regione Emilia-Romagna
  • Provincia Ferrara

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