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DIANO: NEL CUORE DELLA CAMPANIA, UN VALLO ANTICO OGGI PATRIMONIO DELL’UMANITÀ. I nostri Segreti nascono da un territorio unico, in cui la storia mitologica emoziona e racconta bellezza da millenni. Teggiano, un’isola d’arte medievale in mezzo al Vallo di Diano, meraviglia riconosciuta dall’UNESCO. Dalla magia dei millenni, con mani contemporanee e colte, trasformiamo i figli della valle in prodotti pregiati e unici.
I SEGRETI. FRUTTI AUTOCTONI PRODOTTI COME UNA VOLTA. I Segreti di Diano, divisi nelle linee dolce e piccante, sono prodotti preziosi perché come un tempo vengono raccolti a mano e non solo: sono essiccati a lungo all’aria naturale e al sole. Un piacere per la vista e per il palato, una scoperta tramandata per regalare a tutti il piacere di un’esperienza di gusto mai provata prima.
LA NATURA PRIMA DI TUTTO
Nessuna coltivazione in serra, nessuna produzione intensiva, nessuna lavorazione meccanica. Il paziente lavoro manuale è il principio primario che abbiamo adottato per ottenere l’eccellenza in ogni singolo prodotto. Per preservare le proprietà e le caratteristiche dei nostri Segreti, essicchiamo ogni frutto all’aria per 50 giorni, senza l’utilizzo di macchine o essiccatori. Ci concentriamo su poche specie, tutte autoctone, certificate e poco diffuse delle quali controlliamo meticolosamente la qualità.
IL NOSTRO SEGRETO PIÙ GRANDE
Nessun segreto può considerarsi tale se non siamo noi stessi a conservarlo. Ed è per questo che i nostri Segreti vengono coltivati con un sistema unico denominato “COME DIANO VUOLE®”: applichiamo la rotazione ciclica delle colture per fare del bene alla terra, renderla fertile in modo da ricevere da essa frutti migliori. Allo stesso tempo controlliamo lotti limitati di terreno in cui i nostri Segreti vengono coltivati. Riportati in etichetta con un nome specifico, servono a garantirne la massima tracciabilità in tutte le fasi di lavorazione. Tutte queste fasi sono gestite e controllate da noi. Il controllo dell’intero processo, dalla coltivazione al confezionamento è il nostro segreto più grande.
