La Famiglia Bertoli coltiva i terreni collinari di Santa Luce nei dintorni di Pisa in Toscana dal secondo dopoguerra. Tre generazioni di Bertoli hanno lavorato nell’agricoltura per anni secondo tradizione, cavalcando i cambiamenti dell’epoca, da fabbri a lavoratori meccanici agricoli e terzisti, fino a diventare conduttori ed imprenditori veri e propri con la fondazione, negli anni Settanta, dell’Azienda Agricola La Ghiraia. A partire dagli anni ottanta Giuseppe Bertoli ha preso il testimone dell’attività di Famiglia, sviluppando un’esperienza e conoscenza approfondita della terra, delle sementi e delle pratiche di coltivazione e consolidando il suo ruolo sul territorio come produttore di grano di altissima qualità.
Nel 2013 finalmente la Famiglia Bertoli realizza il proprio sogno: nasce Pasta Bertoli oggi Molino e Pastificio sul Lago, una pasta figlia della sua terra, artigianale, naturale e sana, con certificazione Biologica.
