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L’azienda Di Marco dal 1981 è attiva nel settore professionale della Pizza, questa realtà romana è guidata da Corrado Di Marco, veterano nel mondo della panificazione che apprende le sue prime nozioni fin da piccolo grazie a suo nonno, fornaio di uno storico panificio situato a Roma.
Proprio nel 1981 avviene la prima scoperta di Corrado con il mix Pizzasnella prodotto specifico per la Pizza in Teglia alla Romana che stravolge il mercato delle pizzerie a taglio.
Per la prima volta furono eliminati i grassi negli impasti e si dava vita alle lunghe lievitazioni, prediligendo un prodotto digeribile e fragrante, una vera e propria rivoluzione nel mondo della Pizza.
L’invenzione di punta rimane sicuramente la Pinsa Romana, prodotto nato nel 2001 (sempre per opera del Sig. Di Marco) che ormai viene gustato in tutto il mondo e restituisce un’infinità di feedback positivi.
Punto di forza del Sig. Di Marco è senza dubbio la grande attitudine nell’anticipare (a volte anche di decenni) le esigenze di mercato, ottenendo sempre grandi riscontri dal pubblico.
Dal 2008 la famiglia Di Marco (Corrado con sua moglie e i 3 figli: Enrico, Alberto e Francesco) e il sempre più ampio staff lavorano con passione nel nuovo stabilimento di 2500 mq di Guidonia Montecelio alle porte di Roma.
