Primitivizia

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Elenco dei prodotti per produttore Primitivizia

DALLE MONTAGNE DEL TRENTINO ALLA VOSTRA TAVOLA.

Erbe di montagna lavorate in purezza. Primitivizia, neologismo composto da primitivo e delizia racchiude in poche lettere il senso e la passione del nostro lavoro.



Sapori e saperi nel segno delle antiche tradizioni....... Perché gli ingredienti, un tempo, non si compravano, li dava la Natura. Bastava seguire le stagioni, gli umori del clima e della terra, e conoscere le piante e i posti giusti dove raccoglierle, dall’alta quota ai luoghi più incolti, come le scarpate, i dirupi, bordi dei fiumi........



Tutti i nostri prodotti sono realizzati con erbe spontanee di montagna. Raccolte a mano nelle diverse stagioni al limitar dei ghiacciai, nei ruscelli, sui pendii delle montagne e nei boschi che circondano la zona della Val Rendena, sede della nostra attività.



Completata la raccolta, inizia la fase di lavaggio con acqua di fonte, la selezione delle erbe migliori e la loro preparazione per i diversi tipi di conservazione. Tutti i processi di cottura, sterilizzazione e confezionamento sono eseguiti a mano nel nostro laboratorio artigianale di Spiazzo, Frazione Borzago 93, 38088 Spiazzo [TN].

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