Sottoli, Creme, Olive e Antipasti : Radicchio dell'orso (salsa) condimento 106 gr erbe di montagna - Primitivizia

Radicchio dell'orso (salsa) condimento 106 gr erbe di montagna - Primitivizia

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Radicchio dell’orso [salsa]:

cicerbita alpina nota come radicchio dei ghiacciai, raccolta in alta quota al discioglimento delle nevi, sopra i 2000mt ai bordi dei nevai, dal sapore fresco, leggermente amaro.

abbinamenti consigliati: si accompagna ai salumi, formaggi d’alpeggio, carni, polente e crostini.

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