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TRENKER è un panificio dalle radici profonde, in cui la tradizione e il lavoro artigianale sono al primo posto, dove ancora si impasta, si dà forma e consistenza al proprio pane e lo si inforna. "Già dal 1954 il Panificio Trenker, fa quello che sa fare meglio: infornare! A 1.240 metri di altitudine sulle Dolomiti, Patrimonio Naturale dell'Umanità UNESCO, ogni giorno produce il tipico pane croccante dell'Alto Adige, pane Alpino e deliziosi prodotti da forno."
Per la Famiglia TRENKER la tradizione è importante, affinché le antiche ricette e le varietà di pane siano conservate e tramandate. La professione di fornaio è una professione artigianale tradizionale, il che significa che i nostri prodotti non vengono lavorati esclusivamente da macchine automatiche, ma a mano e con passione dai propri panettieri.
TRENKER produce pane tipicamente altoatesino e prodotti da forno dolci, secondo ricette antiche con un’interpretazione moderna: tutto questo, fresco ogni giorno, con pasta a lievitazione naturale genuina, ingredienti regionali e qualità al cento per cento, qualità a 360 gradi. Grazie ad ingredienti naturali e pregiati realizza pane e prodotti da forno sani e di alta qualità, che soddisfano tutte le disposizioni vigenti nel settore alimentare. I cereali e la farina provengono da un mulino regionale, la trigonella (in dialetto detta anche “erba zingara”) viene acquistata direttamente da un contadino di Dobbiaco. Tutti gli ingredienti hanno un’origine certificata e controllata.
