Orto Fortunato

Categorie

Elenco dei prodotti per produttore Orto Fortunato

L'ORTO FORTUNATO è una società agricola dedita da molti anni alla coltivazione dell'Aglione della Valdichiana, una varietà di Allium ampeloprasum var. Holmense (Mill.) Asch.et Graebn. tipica della Val di Chiana che si estende tra le province di Arezzo, Siena e Perugia. La pianta si caratterizza per spicchi molto più grandi di quelli dell’aglio comune, che arrivano a pesare 70-80g e i bulbi interi fino a 500g. Un bulbo di Aglione in genere ha 4 o 5 spicchi.


Più dolce e molto meno invasivo dell'Aglio classico è presente in molte ricette della tradizione toscana. Celebri sono i Pici all'Aglione. Un consiglio per cucinarli è di non cuocere l'Aglione, bensì preparate dapprima il sugo di pomodoro e poi preparate l'Aglione facendolo montare con un po' d'acqua, quindi inseritelo nel Sugo soltanto a fine cottura perchè le alte temperature fanno perdere la sua incredibile varietà di aromi.
Mostrando 1 - 21 di 21 articoli
Mostrando 1 - 21 di 21 articoli

© Gustox è un marchio di Gustox Srls - P.IVA 02225100565 - Tutti i diritti riservati

  • visa
  • paypal
  • mastercard
  • amazon
  • ebay