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La Famiglia DI MARCO, una grande passione per la PANIFICAZIONE, nata nel cuore di Roma, è diventata un’azienda di riferimento proiettata al futuro, tra tradizione e innovazione. Sono gli anni ’70 quando il fondatore, Corrado di Marco, forte delle suggestioni familiari, inizia la sua ricerca - con oltre 2.000 esperimenti di fermentazione - per creare prodotti in grado di coniugare gusto, naturalità e benessere. La rigorosa e costante applicazione del metodo scientifico porta alla svolta. È il 1981 quando nasce Pizzasnella, il mix di farine a base di frumento e soia che consente di realizzare una pizza a lunga lievitazione, senza grassi e zuccheri aggiunti.
Nel 2001, ancora un’innovazione che precorre i tempi, Corrado Di Marco inventa la Pinsa Romana, una vera e propria rivoluzione. Al mix di farine di frumento e soia si uniscono riso e Pasta Madre. La forma ovale e una leggerezza garantita dall’assenza di grassi e zuccheri convincono tutti. Oggi sono circa 7.000 le Pinserie distribuite in tutto il mondo che offrono i prodotti Di Marco.
L'azienda ha sempre costantemente investito in Ricerca & Sviluppo, attrezzando un laboratorio interno e collaborando con numerose strutture scientifiche specializzate che la supportano nel processo di continuo miglioramento dei prodotti in termini di qualità e proprietà nutrizionali e dietetiche. Oggi il marchio DI MARCO è un punto di riferimento nei mercati della pizza e della panificazione professionale di Alta Qualità.
