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Una nuova linea di farine Di Marco, studiate per ottenere la migliore resa nei tre formati, senza scendere a compromessi con leggerezza e alta digeribilità. Il mix comprende – in proporzioni diverse - frumento, soia, riso e farro integrale, con doppia pasta acida di riso e frumento. Per un impasto senza grassi, molto idratato e arioso, morbido all’interno e croccante all’esterno.
LA TONDA: Da una miscela di farine con farro integrale e doppia pasta acida di riso e frumento, nasce la linea speciale per Pizza Tonda alla Romana. Il mix e la lunga lavorazione (24-96 ore) garantiscono all’impasto una croccantezza superiore con l’inconfondibile profumo di lievitazioni naturali e il sapore dei grani antichi.
Ingredienti:
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