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La Linea Longpast presenta mix facili da usare per realizzare pizze di alta qualità. Le miscele di farine di frumento tenero-duro e soia, grazie all’azione della pasta acida essiccata incorporata, consentono di ottenere impasti altamente digeribili senza lunga lievitazione in frigo. Questi mix sono ideali per qualsiasi tipo di lavorazione.
TIPO VIOLA: Mix di farine di frumento tenero tipo “0” e soia, con pasta acida di frumento essiccata, è studiato per impasti diretti in teglia o pala. Lievitazione da 1 a 12 ore.
Ingredienti:
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