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Quella dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è una sapienza antica giunta fino a noi grazie ad alcune famiglie che ne hanno tramandato i segreti. Una in particolare ne ha rinnovato con passione la tradizione per cinque generazioni: la famiglia Malpighi, produttrice del prezioso elisir modenese dal 1850.
Acetaia Malpighi oggi porta i propri prodotti sui principali mercati internazionali, riconosciuta globalmente come brand dell’artigianalità di lusso Made in Italy. Una vera e propria opera di diffusione e internazionalizzazione del Lifestyle Balsamico con un unico filo conduttore: l’eccellenza.
Il miglioramento qualitativo, l’innovazione tecnologica e la creazione produttiva da sempre sono le linee guida fondamentali di Acetaia Malpighi. Per questo l’azienda si avvale di uno staff tecnico esperto ed altamente qualificato in grado di seguire tutto il percorso produttivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e portarlo ai più alti livelli qualitativi. Un settore ricerca e sviluppo in continuo fermento, dunque, che ne denota la vivacità interna.