PVB-212364
I Pizzoccheri della Valtellina I.G.P (BORMIO) sono ottenuti con farina di semola, semolato, farina di grano saraceno ed acqua. L’impasto viene estruso e poi laminato per strati successivi fino ad ottenere una sfoglia ruvida e porosa, tagliata e lavorata a matassa. La sfoglia dei pizzoccheri ruvida e porosa in superficie, trattiene il condimento in modo straordinario, esaltando tutti i sapori e conservando la tipica corposità della pasta artigianale, sempre morbida e consistente.
Ingredienti:
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