Olivicoltori per Passione. FRANTOIANI PER AMORE DELLA NOSTRA TERRA.

Una selezione limitata di altissima qualità, prodotta con i frutti dei nostri uliveti ultracentenari, coltivati alla pendici dei Monti Martani in Umbria, antichi custodi del nostro lavoro. Siamo tutto l’amore,  l’impegno e la competenza che mettiamo ogni giorno nel coltivare i nostri ulivi, rispettando la terra ed il suo ciclo naturale.

Siamo “il lavoro nei campi” e “l’innovazione tecnologica all’avanguardia del nostro frantoio”, indispensabili per produrre un olio che racconti la cultura olivicola e la storia di un territorio, ma anche i valori in cui fortemente crediamo. I valori del Rispetto, della Qualità, della Tutela e dell”Autenticità, secondo una visione “olistica” del nostro prodotto, affinchè trasmetta un’Emozione per il Corpo e la Mente. Noi siamo il nostro olio… l’Olio DECIMI !

L'azienda agraria DECIMI si estende su una superficie di circa 21 ettari ed è situata nel Comune di Bettona, conosciuta come la terrazza etrusca dell’Umbria da cui ammirare con punti panoramici unici, gli scorci più belli sulle argentee colline umbre. Siamo tra l’antica Abbazia di S. Felice a Giano dell’Umbria ed il borgo medioevale di  Collemancio di Cannara, ad un altitudine compresa tra i 300 e 450 mt sul livello del mare. Grazie all’esposizione a sud del nostri uliveti sempre ben soleggiati e alla conformazione del terreno sassoso e in pendenza che garantisce alla pianta e al frutto la giusta drenatura e maturazione, le condizioni pedoclimatiche degli uliveti da cui nasce Olio Decimi, sono ottimali per ottenere un prodotto dalle caratteristiche organolettiche  di qualità notevolmente superiore rispetto agli standard.

Sperimentazione, Innovazione e cura maniacale dei dettagli.

Queste le linee guida che hanno indirizzato il nostro percorso aziendale e che ci ha portato, oggi, ad avere un frantoio all'avanguardia, progettato nei minimi particolari e in stretta collaborazione con la Enologica Mori, azienda leader nella produzione di impianti oleari di qualità. Un'evoluzione continua alla ricerca, forse, della perfezione, che ha fatto della nostra azienda e del nostro impianto a due fasi un punto di riferimento in Umbria per la ricerca e l'innovazione. La cura per la qualità del nostro extravergine è ben visibile anche dalla scelta delle bottiglie, tutte in vetro scuro e con tappo dosatore. La scelta del vetro scuro è infatti indispensabile per garantire una lunga vita al prodotto e con lo speciale tappo il dosaggio risulta sempre molto equilibrato. La “siluette” della bottiglia è semplice e al contempo elegante.