L'Orata (Sparus Aurata) è una specie ittica dal corpo ovale allungato, molto compresso, ricoperto di grosse squame, bocca piccola; fra gli occhi è presente una fascia arcuata color oro. Una debole macchia giallo-oro splende sugli opercoli i quali, al margine superiore, presentano una macchia color arancio-violacea. L'orata allevata si presenta più scura nel colore e uniforme nella taglia.

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