taraxacum officinale, meglio conosciuto come dente di leone, anticamente usato per le sue proprietà depurative, raccolto ancora germoglio e conservato sott’olio. sapore tannico.
abbinamenti consigliati: con formaggi di qualunque tipo, salumi grassi, ideale con pancetta e guanciale, oppure abbinato alle uova sode.
Ingredienti:
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