CCL-00019P
Il Fienarolo è un formaggio di pecora a latte crudo con stagionatura di almeno 30 giorni. Nella fase di stagionatura le forme vengono completamente avvolte nel fieno di erba medica che rilascia al formaggio un delicato aroma erbaceo e un profumo eccezionale. La pasta del formaggio si presenta con occhiatura più tondeggiante, uniformemente distribuita, con una consistenza al palato pastosa e delicata.
pezzatura: 1 kg intero e porzionato in Quarti
disponibilità: su ordinazione
shelf-life: 2 anni
conservazione: luogo fresco
stagionatura: 10 giorni
Ingredienti:
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