L’Azienda Agricola V.N. Nuova Colle Maggiore alleva, produce e trasforma carni d'eccellenza in un territorio incontaminato come quello dei Monti Reatini nella regione Lazio. La trasformazione delle carni in Salumi d'Eccellenza avviene sempre utilizzando carni di origine Italiana proveniente dagli allevamenti aziendali. Tutti i salumi sono ottenuti da una lavorazione attenta, naturale ed artigianale, con ricette della tradizione locale e metodi di lavorazioni di norcini locali che si rifanno ai vecchi metodi di lavorazione tramandati dai nonni. Al patron, Natalino Sangiorgio, imprenditore appassionato e amante dell'eccellenza, da sempre promotore e sostenitore della Qualità, piace posizionare i propri prodotti sul Mercato differenziandosi per il proprio stile e rispondendo con efficacia ad un Cliente attento e sempre alla ricerca di antichi sapori.

FILIERA CERTA

Le carni sono lavorate presso il nuovissimo salumificio di Greccio, poco distante dal Santuario di San Francesco. La tracciabilità della carne è garantita al 100% dal bollo sanitario europeo CE, documento di riferimento internazionale per la certificazione di sistemi di rintracciabilità nelle filiere e aziende agroalimentari. Prodotti di Eccellenza per palati fini e che amano i sapori di un tempo ed artigianali. Presso il laboratorio è stato aperto anche un piccolo spaccio aziendale per la vendita diretta.